Ragoût de l'orge israélien

Ingrédients

• 1 med. Aubergine
• 1 med. poivre vert
• 2 oignon s, a pelé & haché
• 3 tbsp. huile de maïs
• 3 carotte s, haché délicatement
• 1 côte céleri, haché délicatement
• 2 tbsp. beurre
• 1 c. orge de la perle
• piments de 1 pots (2 onces.), s'écoulé
• 1 pkg. champignon - mélange de la soupe de l'oignon
• 3 c. bouillir eau
• 1 tsp. sel
• 1 tsp. terre fraîche poivre noir
• Râpé Parmesan de fromage (pour garniture)
• 1 tbsp. vinaigre

Directions

1. Cuisez au four Aubergine et poivre vert dans le pot de la cruche sur bas pour 1 heure.
2. Enlevez et pelez Aubergine.
3. Graine poivre et hache avec Aubergine. Mettez de côté.
4. Brun oignon s dans huile dans la poêle; ajoutez carotte s, céleri et beurre; sautez 2.3 minutes.
5. Ajoutez orge; sautez 2.3 minutes.
6. Remuez dans piment et mélange de la soupe; remuez bien.
7. Devenez le pot de la cruche; ajoutez Aubergine et poivre.
8. Rinsez la poêle avec bouillir eau. Ajoutez eau à pot de la cruche. Ajoutez vinaigre, sel et poivre.
9. Couvrez et cuisez sur chaleur basse 6 heures.
10. Remuez avant de servir, garnissez avec a râpé Fromage.