Ragoût de viande frais
Description
Ragoût de viande frais. Les deux nord et vers le sud en Zambie, cela serait servi avec farine de maïs bouillie, appelé Nshima. Les deux dans le nord et vers le sud de Zambie, cela serait servi avec farine de maïs bouillie, appelé Nshima.
- Services 4 - 6.
Ingrédients
- 1½ livres boeuf, coupez dans les cubes
- 2 tasses eau
- 3 oignon s, coupé
- 1 tomate, a pelé et a coupé
- ¼ à ½ mettent en coupe huile de cacahuète
- 2 les chile poivrent s ou ½ - 1 cuillère à soupe écrasé du poivre rouge
Directions
- Dans une casserole pour ragoût lourde, combinez de la viande, eau, et oignon s.
- Laissez frémir 30 minutes.
- Ajoutez tomate, huile, et les chile poivrent s.
- Continuez cuisson à petit feu jusqu'à ce que la viande soit plus des 30 à 45 minutes tendres.
Variations
- Ce même ragoût peut être fait avec poulet, agneau, ou.
- Éliminez le poivre de piment pour une version zambienne du sud.
