Riz du poulet
Description
Voici un plat familial devant être servi n'importe quand d'année. C'est un ragoût de soupe substantiel, bien a assaisonné dans style afghan & les w/a combinés ont croquant-touché le fond riz fournit la texture opposée pour cuire en ragoût. Le ragoût & riz est servi séparément.
Ingrédients
- 5 c - eau
- 4 poulet jambes et
- 4 poulet cuisses, peau dégagée - abandonné
- 1 c Dried poussin - Pois, a trempé dans - eau pendant la nuit & s'écoulé
- 2 md (1 tasse) oignon s, haché
- 1 côte céleri w / feuilles, coupé
- 1 lg carotte, coupé en diagonale
- 1 (1/2 lb) courgette, coupé
- 1 ts sel, ou goûter
- 1/4 ts poivre
- 1/4 ts ont Fondé cuminseed
- 1/4 c coriandre Fraîche, haché
- 1/4 c Fresh fenouil, haché
- 1/4 c jus de citron
- 4 c eau
Directions
- Préparer le ragoût: Apportez eau à un furoncle, ajoutez Poulet morceaux, & enlève de la mousse comme il cuit. Ajoutez le poussin - Pois, oignon s, céleri, carotte s, courgette, sel, poivre, & cuminseed. Casserole d'abri & cuisinier sur chaleur modérée pour 45 mins. Ajoutez la coriandre, fenouil, & jus de citron & ébullition sur chaleur basse pour 15 mins plus. C'est suffisant à a attendri Poulet & ingrat tous les assaisonnements.
- Se préparer riz: Apportez 4 c eau & sel à un furoncle dans la casserole. Ajoutez riz & cuisinier sur chaleur modérée pour 5 mins. Égout riz dans la passoire & rincez w / froid eau. Retour riz à casserole et verse huile sur tout. Casserole d'abri & cuisinier sur chaleur basse pour 1/2 hr. Aucun autre eau est ajouté & riz cuit seulement humidité s'accroche à lui après avoir rincé. Le riz développera une couche inférieure croustillante.
- Servez riz & cuisez en ragoût séparément. Chaque dîneur prend leur propre portion de riz & abris il w / autant de ragoût qu'ils souhaitent. Servez chaud.
