Riz et enchiladas de fève noires
Description
Fait 4 services
Ingrédients
- 1 moyen Oignon, haché
- 1 de taille moyenne poivre vert, a ensemencé et a haché
- 2 gousses ail, haché
- 1 cuillère à soupe huile végétale
- 3 tasses ont cuit riz
- 1 10-once conserve sauce de l'enchilada, divisé
- 1 16-once peut fèves noires, s'est écoulé et a rincé
- La boîte de 1 14-1/2-onces a cuit en ragoût tomate es, undrained
- Pot de 1 24-onces salsa, divisé
- 2 tasses (8 onces) ont râpé Cheddar ou Valet de Monterey Fromage, divisé
- 16 farine tortillas
- Écimages:
- avocat tranches
- sans matière grasse crème aigre
- oignons verts, coupé
Directions
Cuisez Oignon, poivre et ail dans huile dans le 10-pouce poêle 5 à 6 minutes ou jusqu'à garde. Remuez dans riz, 1/2 de sauce de l'enchilada, fèves, tomate es et 1-1/4 mettent en coupe salsa; chauffez à travers. Enlevez de chaleur; laissez la position 5 minutes. Remuez dans 1 tasse Fromage. Prenez dans une cuillère approximativement le mélange de la fève de 1/2 tasses en bas de centre de chaque tortilla; roulez. Placez le joint latéral dans le 13x9-pouce plat de la cuisson. Mélangez sauce de l'enchilada restante ensemble, et salsa restant; prenez dans une cuillère également sur tortillas. Couvrez du papier d'aluminium. Cuisez au four à 350 degrés 20 minutes ou jusqu'à chaud. Répandez avec rester 1 tasse Fromage; cuisez au four un 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à Fromage est fondu. Surmontez avec avocat tranches, crème aigre et oignons verts.
