Rouladen

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Rouladen

Ingrédients

• 4 pointe de l'aloyau bifteck s - mince
• 8 tranches bacon
• 8 tranches le fenouil conserve (coupé en longueur)
• 1 oignon, diced
• Moutarde allemande ou brun moutarde
• sel
• poivre
• ¼ mettent en coupe huile végétale
• 3 tasses bouillon de boeuf
• ¼ mettent en coupe pâte de tomate
• ¼ mettent en coupe moitié-moitié
• ¼ mettent en coupe le lait écrémé fait évaporer

Directions

1. Battez les biftecks avec un attendrisseur de la viande ou maillet jusqu'à au sujet de. " épais.
2. Assaisonnez les biftecks avec sel et poivre.
3. Étendez-vous moutarde en couche épaisse sur un côté sur chacun bifteck.
4. Placez deux tranches de bacon et deux tranches de la marinade sur chacun bifteck.
5. Divisez le oignon également sur chacun bifteck.
6. Commencer de la fin la plus étroite de chacun bifteck, roulez hermétiquement (style du rouleau de la gelée) et obtenez avec ficelle.
7. Chaleur huile dans une casserole lourde.
8. Faites dorer la viande roule bien sur tous les côtés.
9. Ajoutez approximativement 1 tasse de eau à la casserole, abri et ébullition pour 1½ heures. Ajoutez plus eau si exigé.
10. Enlevez la viande de la casserole. Ajoutez le bouillon de boeuf au liquide la viande a été cuite dans.
11. Continuez à bouillir jusqu'à ce que le liquide soit réduit par un troisième de sa dimension originale.
12. Battez dans pâte de tomate, demi et demi, et a fait évaporer le vol plané lait, prudent de ne le pas laisser bouillir (éviter de coaguler).
13. Saison avec sel et poivre.
14. Rendez la viande à la casserole et chauffez à travers.