Salade de la betterave avec les Roquefort et les noix

Description

Contribué par / groupe / Y-groupe de Pressurecookerrecipes / Pressurecookerrecipes

• Source: "Livre de cuisine de la cocotte-minute de la cuisine rapide
• Temps de la préparation: 20 minutes
• Fait 6 services

Ingrédients

• 4 de taille moyenne betterave s, a lavé doucement et a égalisé
• 3 cuillères à soupe vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe huile de noix
• 1 petite cuillère moutarde de Dijon
• ¼ mettent en coupe égrené noix, moitiés ou morceaux
• 2 onces roquefort ou fromage bleu
• 4 services ont mélangé vert de la salade

Directions

1. Dans un 3-quart de gallon ou plus grande cocotte-minute Duromatic, place betteraves entières sur le trépied fumant avec tasse ½ de eau dans le fond de la cuisinière.
2. Fermez la paupière et apportez la pression à la deuxième bague rouge (15psi) sur haute chaleur.
3. Ajustez la chaleur se stabiliser la pression à la deuxième bague rouge et cuire pour 10 à 14 minutes selon la dimension des betteraves.
4. Fermé chaleur, permettre à la pression de s'affaisser naturellement.
5. Betteraves fraîches, enlevez leurs peaux et coupez dans bandes du julienne.
6. Mélange vinaigre balsamique et moutarde ensemble.
7. Lentement ajoutez le huile en battant pour faire une vinaigrette.
8. Lancez les betteraves dans la vinaigrette pour les enduire.
9. Arrangez en haut des vert sur chaque plaque et betteraves de place.
10. Juste avant de servir, émiettez roquefort sur chaque service et garnit avec les morceaux de la noix.