Salade du légume grillé et pain d'ail

Ingrédients

• 1 recette Marinade de Yogourt Épicée ou Citron Herb Marinade
• 1 grand aubergine, coupez dans le ¼-pouce tranches épaisses, alors les tranches ont divisé en deux
• 2 moyen oignon sucré s, tel que Vidalia ou Walla Walla, approximativement 1½ livre, coupée dans ½-pouce-épaisses tranches
• 1 grand poivron rouge, coupez dans ½-pouce bandes larges
• 16 tomate cerise es
• 8 tranches (¾-pouce-épais) pain italien
• 1 gousse ail, coupez dans la moitié
• huile vert olive pour bruiner
• 8 tasses vert du mesclun
• les rasages Parmesan (2 onces) de 1 tasses ou tasse ¼ a râpé Parmesan de fromage

Assaisonnement balsamique

• 2 supplémentaire-vierge du tbsp huile vert olive
• 2 tbsp vinaigre balsamique
• Tsp ½ moutarde de Dijon

Directions

1. Préparez la marinade dans grand bol peu profond. Ajoutez aubergine, oignon s, poivron et tomate es, remuer pour enduire. Laissez des légumes faire mariner 30 minutes ou jusqu'à 3 heures.
2. Préparez feu du charbon de bois chaud ou préchauffez le gril du gaz sur haut. L'ensemble a amende-pris au filet en haut le casier de gril pour chauffer.
3. Légèrement huile grillez topper. Grillez des légumes dans les fournées jusqu'à a fait dorer gentiment et soumet, 2 à 4 minutes par côté. Transférez des légumes à plaque de four quand ils sont faits. Grillez du pain le long de légumes jusqu'à a grillé légèrement. Immédiatement frottez du pain grillé chaud avec les côtés de la coupe de ail et bruine avec un petit huile vert olive.

Assaisonnement balsamique

1. Dans petit bol, battez habiller des ingrédients ensemble.
2. Saison goûter avec sel et poivre.

Salade

1. Placez des vert dans grand bol.
2. Ajoutez des légumes grillé et habiller et lance bien.
3. Divisez salade parmi servir des plaques et répandez des rasages Parmesan en haut.
4. Servez avec immédiatement ail pain sur côté.