Salade du légume hachée grillé méditerranéenne avec Feta

Description

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Ingrédients

• 1 moyen aubergine
• 1 moyen courgette
• 1 moyen courge jaune
• 1 moyen fenouil ampoule
• 1 petit oignon rouge
• 8 asperge lances
• ¾ mettent en coupe la supplémentaire-vierge huile vert olive
• sel
• fondez fraîchement poivre noir
• eau
• 30 haricots verts, égalisé
• 10 carottes du bébé, égalisé
• ½ mettent en coupe dénoyauté et ont divisé en deux olive du kalamata s
• 1 tasse laitues du bébé mélangées
• La tasse ½ a émietté feta fromage, plus livre ¼ bloc
• 3 cuillères à soupe jus de citron
• 3 cuillères à soupe vinaigre de xérès
• ½ mettent en coupe Vinaigrette de Tomate Soleil-séchée
• La tasse ¼ a haché frais persil feuilles

Directions

1. Coupez en diagonale l'aubergine, courgette et courge dans tranches pouce ½ épais.
2. Égalisez en travers le fenouil et coupe dans tranches pouce ½ épais.
3. Pelez en travers l'oignon et coupe dans tranches pouce ½ épais.
4. Égalisez l'asperge.
5. Avec tasse ½ de l'huile vert olive, enduisez tous les légumes.
6. Saison avec le sel et le poivre.
7. Mettez de côté les légumes.
8. Construisez un feu dans un gril du charbon de bois ou préchauffez un gril du gaz, pour cuisine de l'indirect-chaleur.
9. Pendant ce temps, faites bouillir un grand pot d'eau salée et remplissez un bol mélangeant de la glace et l'eau.
10. Ajoutez les haricots verts à l'eau bouillante et, dès qu'il revient au furoncle et les fèves sont des vert claires, utilisez une écumoire du fil ou cuillère emboîtée pour les transférer à l'eau glacée.
11. Ajoutez les carottes du bébé et bouillez jusqu'à 2 à 3 minutes tendre-croustillantes; transférez à l'eau glacée.
12. Égouttez les légumes et mettez de côté.
13. Quand le feu est chaud, placez pas directement les légumes sur la grille de la cuisine au-dessus de la chaleur.
14. Cuisez, en devenant comme nécessaire à prévenir roussissement, jusqu'à est fait dorer gentiment et tendre-croustillant, 5 à temps de cuisson total de 7 minutes.
15. Comme ils sont faits, transfèrent les légumes à un plat et partent pour refroidir.
16. Coupez les légumes grillé dans ½-pouce morceaux.
17. Coupez les carottes et haricots verts sur le parti pris dans ¼-pouce morceaux.
18. Mettez tous les légumes, olives, laitues et a émietté feta dans un grand bol de la salade.
19. Ajoutez l'huile vert olive restante, jus de citron, vinaigre et sel et poivrez pour goûter.
20. Lancez bien.
21. Divisez la tasse ½ de vinaigrette parmi 4 grandes plaques de la salade, le prendre dans une cuillère autour du bord.
22. Monticule le mélange de la salade également dans le milieu.
23. Utiliser un avion du fromage ou pivot-bladed éplucheur du légume, faites la barbe à le bloc de feta sur chaque salade.
24. Garnissez immédiatement avec persil et service.