Saloonah Laham

Description

Ragoût de viande.

• Services 4. 5 personnes

Ingrédients

• viande pour 4. 5 personnes (agneau, mouton, boeuf ou chameau)
• 5 gousses de ail, ivre
• 1 cuillère à soupe de les curcuma saupoudrent
• 1 grand oignon, haché
• 3 moyen tomate es, haché
• 3. 4 tasses de légumes frais ont haché dans les grands morceaux (carotte s, courgette, aubergine, haricot vert s, pomme de terre es, okra et/ou poivron)
• 3 cuillères à soupe d'Omani ont mélangé des épices (ou 1 cuillère à soupe a fondé la coriandre, 1 cuillère à soupe a fondé cumin, la petite cuillère ½ a fondé cannelle, la petite cuillère ½ a fondé poivre noir, et deux gousses entières)
• 3 cuillères à soupe de pâte de tomate
• 3 cuillères à soupe de frais, a haché coriandre ou persil (facultatif)
• frais poivres chauds ou terre les cayenne poivrent, goûter
• sel ou bouillon, goûter
• servez sur riz blanc

Directions

1. Laissez de la viande sur les os (si en) et coupez le reste dans cubes de 1 pouces.
2. Dans une grande casserole, apportez approximativement 7 tasses de eau bouillir.
3. Ajoutez la viande.
4. En quelques minutes, écrémez de la mousse dont rassemble sur le sommet le eau avec une cuillère.
5. Ajoutez l'ivre ail et curcuma poudre.
6. Couvrez et bouillez pour quelques heures, jusqu'à ce que la viande commence à devenir tendre.
7. Ajoutez les haché oignon, tomate, légumes, et le reste des ingrédients.
8. Bouillez jusqu'à la viande et tous les légumes sont très tendres.
9. Ajoutez eau, si exigé, le rendre comme sec ou aussi très brumeux que vous l'aimez.
10. Servez le "saloonah" sur riz blanc.Les chile Category:Fresh poivrent des RecettesRecettes de fève Category:Green