Sanathu

Ingrédients

• Pomme de terre 1
• potiron (une petite tranche)
• carotte 1
• patate douce 1
• banane 1
• Fruit de pain ½
• Séché Thon ou hikimas que 1 tbsp ont écrasé
• ail 3 gousses
• curcuma tsp ¼
• Dhamui Hithi (livèche graines - les Indiens et beaucoup d'Asiatiques Sud appellent ceci ajwain) un pincement
• Jus d'un citron
• Piments 2 Vert
• Échalotes (fiya du kudhi) 3
• sel goûter
• feuilles du curry 4

Directions

1. Coupez les légumes dans petits morceaux et bouillez dans eau jusqu'à ce qu'ils deviennent doux. Alors ajoutez hikimas et cuisez la caisse eau sèche complètement.
2. Broyez noix de coco, ail, échalotes, et dhamui de l'hithi dans une pâte lisse. Ajoutez un petit eau à cette pâte et mélange bien.
3. Versez ce mélange dans les légumes bouillis. Ajoutez curcuma, sel et feuilles du curry et cuit pour deux ou trois minutes.
4. Prenez-le du feu et ajoutez piments vert coupé dans petits morceaux et jus d'un citron.