Sauce de la tomate africaine centrale
Description
Ingrédients
- quelques cuillerées de huile pour frire (huile de la paume est très authentique)
- deux oignon s, haché délicatement
- une petite boîte de tomate pâte
- deux ou trois tomate es, a haché et a brassé
- feuille de baie
- râpé muscade (goûter)
- sel, poivre noir, rouge ou les cayenne poivrent (goûter)
Directions
- Chaleur huile dans un poêle à frire.
- Frite oignon s pour quelques minutes.
- Remuez dans tous les autres ingrédients.
- Ajoutez eau comme nécessaire de faire une sauce lisse.
- Saison goûter.
- Agitation.
- Apportez à un furoncle lent, réduisez la chaleur, frémissez pour dix minutes.
- Servez avec grillé ou a rôti Poulet, ou viande, ou bouilli manioc (manioc) tubercules, plantain s ou igname s.
