Shahjehani Murg Masala

Description

• Appartenance ethnique - Mughlai, Indien nord
• Type de repas - parti, déjeuner, Dîner

Ingrédients

• 1 poulet coupe dans cubes
• Un pincement de muscade (Jaiphal) Poudre
• 1 tasse frais crème (Malai)
• 1 tsp le coquelicot ensemence (Khus-Khus)
• 1/2 tsp le fenugreek ensemence (methi)
• 1 tsp graine de la coriandre s Powder (Dhania)
• 15 Cashewnut (Kaju) a écrasé
• 10 amande (Badam) a blanchi et a écrasé
• 2 oignon (Pyaj) haché
• 3 feuille de baie (Tej Patta)
• 6 ail (Lasun) cosses
• 1/2 tsp masala du garam
• 6 tsp a clarifié du beurre (ghee)

Directions

1. Rôtissez peu cumin, coquelicot, le fenugreek ensemence et broie dans poudre.
2. Chaleur ghee, frite oignon s et ail jusqu'à ce que ce soit brun.
3. Ajoutez Poulet et frite.
4. Maintenant ajoutez pulvérisé masala, sel, poudre de la coriandre, feuille de baie.
5. Frémissez pour 2 -3 minutes.
6. Ajoutez crème, 1/2 tasse chaud eau et cuit la caisse eau sèche.
7. Ajoutez masala du garam, muscade et cardamoms.
8. Couvrez et frémissez pour 5 minutes sur flamme basse.
9. Partez du feu et servez chaud avec nan ou chapattis.