Soupe aigre avec courgette farcie

Description

En roumain: Bor. umpluti du dovlecei du de

Ingrédients

• 1 livre / 500 g boeuf
• 2 qts / 2 l eau
• 1 cuillère à soupe riz
• 1 carotte
• 1 racine du persil
• 2 oignon s
• 1 cuillère à soupe lard
• 3 jeune courgette
• 1 racine du céleri
• 1 cuillère à soupe mélangée haché persil et fenouil
• sel
• poivre
• 0.5 qt / 0,5 l bor. goûter
• ½ mettent en coupe crème aigre

Directions

1. Configurez pour bouillir, avec le boeuf os, a haché délicatement racine du persil, carotte, racine du céleri et 1 oignon.
2. Entre-temps, enlevez la pelure de la courgette, coupez en longueur, excavez dehors les entrailles et remplissez-les de la terre boeuf mélangé avec un oignon a frit dans légèrement lard, riz, sel, poivre et quelques-uns ont haché des vert.
3. Après que les légumes et les os soient bien bouillis, tendent et ont mis le liquide à bouillir encore avec la courgette farcie et le séparément bor bouilli et filtré.
4. Ajoutez le sel et a laissé le furoncle jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
5. Ajoutez les vert hachés et servez avec quelques-uns crème aigre mélangé dans à la fin.