Soupe de riz avec chou rouge

Cette recette est venue d'une vente de propriété. Je l'ai obtenu quand j'ai acheté la collection de la famille de la Propriété Wadley dans Allen, Texas dans 1990. De "Y-groupe Catsrecipes"

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe huile vert olive
• 2 onces pancetta haché
• 2 moyen oignon blanc s a haché délicatement
• 1 petit chou rouge coupe dans la moitié et julienned
• 2 grand a pelé pomme de terre diced de l'es petit
• 2 cuillères à soupe pâte de tomate a dissous dans 2 tasses sèches vin blanc
• 2 quarts de gallon qui bouillent chaud bouillon du poulet
• 1½ tasses long riz du grain
• 1 petite cuillère sel
• 1 petite cuillère a fondé fraîchement poivre noir

Directions

1. Huile de la chaleur dans une grande casserole sur chaleur modérée et saute des pancetta et des oignons pour huit minutes.
2. Ajoutez le chou et remuez pour cinq minutes.
3. Ajoutez pâte de tomate dissoute dans le vin.
4. Ajoutez tout le bouillon chaud bouillant.
5. Ajustez la chaleur mugir et frémir a couvert pour une heure.
6. Remuez dans le riz et le cuisinier a couvert pour quinze minutes.
7. Saison avec le sel et le poivre.
8. Versez dans soupière et apportez pour présenter.