St.. le Poisson de Peter avec Sauce du Persil

Ingrédients

• 1 tasse frais persil, haché grossièrement
• 1 gousse ail, haché
• jus de 1 citron
• sel et poivre goûter
• 4 St.. Peter, basse ou Truite, filleted
• 3 Tbsp. farine
• 1/2 tasse huile vert olive
• 3 Tbsp. Oignon, haché

Directions

1. Dans un robot ménager, associez-vous le persil et ail avec 2 Tbsp. de eau et vrombit jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse.
2. Amincissez le mélange avec un 2 Tbsp supplémentaire. de eau et mélange bien.
3. Ajoutez le jus de citron et sel et poivre goûter. Mettez de côté, couvert.
4. Sur une plaque plate associez-vous le farine avec approximativement 1/2 tsp. chacun de sel et poivre et mélange bien.
5. Dans ce plongement les filets, enduire bien et secouer quel que soit excès adhère.
6. Dans une chaleur de poêle grande, lourde le huile et dans cette frite le jusqu'à ce que bien ait fait dorer sur les deux côtés.
7. Transférez l'à un plat du service préchauffé et s'est mis de côté à rester chaud.
8. Abandonnez au sujet de moitié du huile et dans le rester huile sautez le oignon s jusqu'à marron d'or.
9. Ajoutez le rester farine et sur un cuisinier de la flamme bas jusqu'à ce que le mélange soit marron léger, en remuant constamment.
10. Ajoutez le persil mélange et cuit, en continuant à remuer, pour 2. 3 minutes plus long.
11. Versez la sauce sur l'et sert immédiatement.