Toast de la crevette avec Ginger mariné

Description

4 échalote s
4 ail gousses
1 petite cuillère hachée pelé frais gingembre racine
2 petites cuillères sèchent xérès
Petite cuillère ½ sel
1 petite cuillère sucre
1 cuillère à soupe farine de maïs
1 cuillère à soupe battue blanc d'oeuf
1 cuillère à soupe a haché délicatement coriandre fraîche plus petites feuilles pour garniture
1 lumière de la cuillère à soupe sauce du soja
1 livre crevette (au sujet de 24), à coquille, de-veiné si a désiré
12 tranches de fait* à la maison-type pain blanc, les croûtes ont abandonné
1 tasse fin frais miettes
huile végétale pour frire
¼ mettent en coupe gingembre mariné (disponible à marchés asiatiques et quelques magasins des nourritures de la spécialité), s'est écoulé et a coupé dans bandes du julienne, pour garniture

Dans un mélange du robot ménager le échalote s, le ail, le gingembre racine, le xérès, le sel, le sucre, le farine de maïs, le oeuf blanc, la coriandre hachée, et le sauce du soja
Ajoutez le crevette, battre le moteur, et réduit en purée le mélange jusqu'à ce que ce soit pâte-comme mais pas complètement lisse.
Étendez 1 cuillère à soupe entassant du crevette mélange sur chaque tranche de pain, arrondir du sommet
Descendez le côté couvert de chaque tranche dans le pain miettes, secouer l'excès, et a coupé chaque tranche dans 4 triangles. (Le crevette les toasts peuvent être préparés à ce point 1 jour en avance et être restés couvert hermétiquement avec plastique enveloppez-vous et a refroidi.)
Dans une grande chaleur de poêle lourde 1½ pouces du huile à 360°F et dedans le crevette toasts, côtés couverts en bas premier, dans fournées, pour 1 minute sur chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient d'or.
Laissez le crevette les toasts s'écoulent bien sur les serviettes en papier, garnissez chacun crevette toast avec quelques-uns du mariné gingembre et 1 du la coriandre part, et sert le crevette grille immédiatement.