Tsebhi Zegni

Description

Épicé boeuf ragoût

Ingrédients

• 3 grand oignon s; haché (4 tasses)
• 3 tbsp huile de maïs
• 3 tbsp chow-chow
• 3 tbsp pâte de tomate
• 1 tsp sel; goûter
• 2 tasses eau
• 1½ livre gloussement du boeuf; coupez dans demi pouce cubes

Directions

1. Dans casserole sèche sur chaleur modérée, l'agitation frit le oignon s pour 4 moins réduire la charge, remuer constamment.
2. Ajoutez le huile et frite de l'agitation pour approximativement 1 minute plus long.
3. Ajoutez le chow-chow et pâte de tomate et continue à frire.
4. Alors ajoutez le sel et ¼ du eau.
5. Remuez bien.
6. Ajoutez le boeuf cubes et le rester eau.
7. Couvrez la casserole et cuisez pour 45 moins, ou jusqu'à le boeuf est tendre.
8. Il devrait y avoir un montant modéré de sauce.
9. Servez chaud avec injera.