Viande de homard avec le riz ivre

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Ingrédients


Directions

  1. Homard fendu en longueur en bas de milieu et enlève la veine de centre.
  2. Nettoyez le homard en enlevant les viscères (mais sauve les foies et oeufs de poisson) et les veines et fissurez les griffes.
  3. Répandez avec jus de citron et sel, pointillez avec beurre, et rôtit dans un four préchauffé à 350°F pour 30 minutes.
  4. Brossez avec beurre une fois ou deux fois.
  5. Enlevez des griffes, fissure et enregistrement dehors toute la viande, y compris la viande de la queue.
  6. Coquilles de réserve.
  7. Viande des dés, mélangez avec foie et/ou oeufs de poisson trouvés dans les homards.
  8. Préparez un roux (faites dorer le farine dans beurre), ajoutez oignon et poivre vert, et cuit jusqu'à garde; alors remuez dans tomate es et le tomate pâte faire un jus de viande.
  9. Pendant que le jus de viande frémit, bouillez crevette dans ½ mettez en coupe eau avec sel et a fendu feuille de baie pour 15 minutes.
  10. Retenez la réserve.
  11. Ajoutez la réserve au jus de viande, remuez dans sel et poivre, alors viande de homard et crevette, continuez à frémir jusqu'à ce que bien ait cuit.