Watchi
Description
Pois poché ghanéens et riz
- Fait approximativement 2 tasses.
Ingrédients
- 1 tasse a séché pois poché s, a assorti rincé et a trempé pendant la nuit
- 1 feuille de baie
- 1 morceau kombu, 4 5-avancer peu à peu le morceau
- 3 tasse a cuit riz brun
- sel, goûter
- fondez fraîchement poivre noir, goûter
Sauce
- 1 tbsp huile de canola
- 1 tbsp farine du blé entière, (entasser tbs.)
- 1 grand oignon, coupé
- 1 tasse pâte de tomate
- Les tsp ½ ont râpé fraîchement muscade
Directions
- Abandonnez pois qui trempe eau; rincez des pois.
- Pot de la recharge avec frais, froid eau (abri pois à une profondeur de 2 à 3 pouces).
- Ajoutez feuille de baie et kombu si a désiré: apportez pour bouillir, réduisez chaleur et ébullition pois doucement avec pot abri entrouvert jusqu'à garde, approximativement 1 heure.
- Ajoutez plus eau si nécessaire.
- eau devrait être fait évaporer presque à fin de temps de cuisson.
- Abandonnez feuille de baie et kombu.
- Ajoutez cuit riz, sel et poivre goûter à fin de temps de cuisson.
Sauce
- Chaleur huile dans la poêle.
- Ajoutez farine et mélange pour faire le roux.
- Cuisez sur chaleur basse, en remuant constamment jusqu'à ce que marrons du roux légèrement, approximativement 2 minutes.
- Ajoutez oignon: cuisez jusqu'à a fait dorer.
- Ajoutez la pâte de tomate et muscade; remuez jusqu'à bien-mélangé.
- Ajoutez eau à consistance désirée (la sauce devrait être épaisse et pas trop très brumeuse).
- Servez sur watchi.
Notes
À trempage rapide séché fèves, couvrez à une profondeur de 2 pouces avec frais, froid eau dans un grand pot. Faites bouillir; cuisez 2 à 3 minutes. chaleur du tour fermé: laissez fèves trempez 1 heure. videz tremper eau et continue avec recette.Recettes de riz Category:Brown
