Yuca escroquent Mojo

Description

Yucca bouilli avec sauce de l'ail

Ingrédients

• 6 de taille moyenne yucca s, a pelé et en a coupé 1 à 1½ pouces épais
• 1 tasse le jus d'orange aigre
• 10 ail gousses, pelé
• 1 tasse Olive espagnole huile
• 1 petite cuillère sel
• 2 cuillères à soupe ont haché frais délicatement persil, facultatif

Directions

1. Dans un grand pot sur chaleur moyenne, frémissez le yucca, couvert dans a salé eau, jusqu'à 25 à 30 minutes très tendres, et égout.
2. Pendant ce temps, préparez-vous le ail Sauce, ou Mojo Criollo: Brassez le ail et sel dans une pâte. Remuez dans le jus d'orange. Dans une casserole, chauffez le huile seulement à un point d'ébullition et l'enlève de la chaleur. Battez dans le jus d'orange mélange jusqu'à bien a mélangé.
3. Transférez le yucca à un bol du service ou plat, et lance avec le ail sauce. Répandez avec le persil, si a désiré. Servez immédiatement.