Yucca frit un la Tivoli

Ingrédients

• 1 livre yucca
• 1½ tasses eau
• 1 tbsp sel
• 1½ tasses huile

Directions

1. Pelure yucca, coupez entièrement dans morceaux et lavage.
2. Bouillez jusqu'à garde.
3. Laissez yucca fraîcheur.
4. Coupez aussi épais que désiré (en longueur, comme frites françaises).
5. Dans chaud huile jusqu'à marron d'or.
6. Sel et sert chaud.