Zwiebelfleisch

Zwiebelfleisch

Ingrédients

• bifteck rond de 2 livres ou pointe de l'aloyau
• 3-4 cuillères à soupe beurre, margarine ou huile vert olive
• 6 moyen oignon s, haché
• 1/4 petite cuillère marjolaine
• pincement de thym
• 1 gousse ail, haché
• 4 cuillères à soupe vinaigre
• 1 tasse eau ou réserve du boeuf
• 3 cuillères à soupe farine a dissous dans un peu froid eau
• bande de pelure du citron
• sel et poivre

Directions

1. La viande devrait être coupée dans mince feuille-comme bandes.
2. Graisse de la chaleur dans pot de 2 quarts de gallon et frite oignon s lentement, remuer jusqu'à jaune profond mais pas complètement marron.
3. Ajoutez de la viande, sel, poivre, marjolaine, ail, thym, vinaigre, pelure du citron et 1/2 tasse eau.
4. Abri et frémit lentement mais régulièrement pour 1/2 heure, en ajoutant plus eau si exigé comme cuisiniers de la viande.
5. Quand la viande est tendre, dissolvez farine dans seulement assez rhume eau faire une pâte lisse et remuer dans jus de viande.
6. Assaisonnement du chèque et ajoute plus sel et poivre si exigé.
7. Servez sur nouilles ou riz.

Source: http://www.sheries-kitchen.com / recettes / allemand / zwiebelfleisch.htm