Aleecha

Ingrédients

• 1/2 tasse Oignon, coupé
• 10 clv ail, a coupé mince
• 2 tasse carotte s, a coupé mince
• 1 tasse eau
• 3 tbl huile de maïs
• 1 tsp curcuma, terre
• 1 frais chaud poivres verts, a divisé en deux, à 3 poivres
• 1 lb chou, coupé grossièrement
• 1 queman du tsp, voyez la note
• 1 tbl tomate pâte
• 1 tsp sel, goûter
• 1 lb pomme de terre es, coupé comme français

Directions

1. Aleecha est un ragoût de légume mélangé. Quemam contient un ingrédient ne trouvé pas dans les USA. Je substituerais sec berbere mélange de l'épice. Dans casserole sèche sur chaleur basse modérée, frite de l'agitation Oignon, ail, et carotte s pour 2 mins. Ajoutez 1/2 tasse du eau et cuit plus longtemps 5 mins. Ajoutez le huile et continue à frémir.
2. Ajoutez le curcuma, chilies, et chou. Couvrez la casserole et cuisez à la vapeur pour réduire la charge pour 2 mins. Remuez bien et ajoutez le quemam, tomate pâte, sel et le pomme de terre es.
3. Couvrez la casserole et cuisez pour 5 mins. Ajoutez le rester eau et frémit pour 5 minutes plus pour adoucir le pomme de terre es et épaissit la sauce quelque peu. Servez à température de pièce avec Injeera.