Alloo Cholay

Ingrédients

• 1 tasse pois chiche, a trempé pendant la nuit dans beaucoup de eau
• 6 tasses eau
• Tsp ½ le bicarbonate de soude
• 1 tsp sel
• ¼ mettent en coupe huile
• 1 tsp masala du chaat
• 1 tsp poudre du piment
• 1 tsp du niveau ont fondé cumin
• ¼ mettent en coupe ras du ka de l'imli (jus du tamarin)
• 2 grand pomme de terre les es, bouilli, ont pelé et ont coupé en cubes
• 1 oignon, a pelé et a coupé en tranches minces
• 2 moyen tomate es
• 2 piments vert, haché

Directions

1. Mettez le pois chiche dans une grande casserole lourd-basée, ajoutez le eau, sel et le le bicarbonate de soude et apporte pour bouillir.
2. Couvrez la casserole et bouillez le pois chiche pour approximativement 2 heures jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore retiennent leur forme.
3. Ce processus peut être accéléré dans une cocotte-minute.
4. Utilisez la moitié de la quantité de eau.
5. Une fois que le pois chiche est devenu tendre gardez-les à l'intérieur le bouilli eau.
6. Il sera utilisé à une étape plus tardive.
7. Chaleur huile dans une casserole basée lourde moyenne sur chaleur moyenne.
8. Ajoutez masala du chaat, poudre du piment cumin, ras du ka de l'imli, pomme de terre es, pois chiche et eau.
9. Remuez doucement bien jusqu'à s'est associé.
10. Couvrez et cuisez sur chaleur basse pour approximativement 5.8 minutes.
11. Transférez à servir le plat.
12. Garnissez avec a coupé oignon s, tomate es et piments vert.Recettes de masala Category:ChaatLes chile Category:Fresh poivrent des Recettes