Alu Parathas
Ingrédients
- 2 tasses farine du blé entière (atta)
- 2 de taille moyenne pomme de terre es, a bouilli et a brassé
- 1 petit oignon, haché délicatement
- 1 tsp frais la coriandre part, haché délicatement
- 1 tsp piments vert, haché délicatement
- Tsp ¼ rouge poudre du piment
- Tsp ½ graines du carambolage (ajwain)
- sel, goûter
- 3 tbsp ghee
- eau comme exigé
Directions
- Le mélange a brassé pomme de terre es avec sel, oignon s. la coriandre part, rouge poudre du piment, et piments vert et a mis de côté.
- Mélange farine (atta) avec sel, graines du carambolage (ajwain) et un tbsp de ghee et forme dans une pâte lisse avec eau. Pâte séparée dans balles golf-de taille et a mis de côté.
- Pour chaque balle de la pâte, roulez dehors la pâte dans un petit cercle et mettez autour d'un tbsp de Pomme de terre mélange dans le centre. Réunissez les fins du cercle et formez dans une balle. Scellez complètement les bords afin que le bourrage ne sorte pas.
- Roulez dehors ces balles de la pâte et dans un cercle de 6 pouces. Sur une casserole chauffée qui ajoute d'un peu ghee autour des bords le froncer en haut.
- Servez chaud.
Recette par crochu sur chaleur
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