Apéritif de la racine du céleri

Description

Racine du céleri et poireau s font aussi une garniture sophistiquée de frites de maison pour dîner.

Ingrédients

• 5 moyen poireau s (approximativement 1½ livres) que les parties blanches et lumière-vertes ont coupé seulement dans ¼-pouce-épais ronds
• 2 cuillères à soupe huile vert olive
• 2 moyen universel pomme de terre les es (approximativement 12 onces) ont pelé et ont coupé dans allumettes
• 1 racine du céleri (approximativement 1 livre) a pelé et a coupé dans allumettes (1 pouce long par pouce ¼ large)
• 1 cuillère à soupe a haché frais romarin
• 1 cuillère à soupe a réduit jus de grenade (jus de citron ou vinaigre)
• sel grossier et a fondé fraîchement poivre

Directions

1. La place a coupé poireau s dans un grand bol de rhume eau. Laissez la position pour 5 à 10 minutes pour les débarrasser de saleté et sable. Soulevez hors de eau avec une cuillère emboîtée, et égout.
2. Dans une grande poêle du nonstick, chaleur huile vert olive sur moyen-haute chaleur. Ajoutez poireau s et d'autres ingrédients restants, et cuit, en tournant fréquemment les légumes, jusqu'à a fait dorer, approximativement 15 minutes.
3. Réduisez la chaleur à moyen, et continuez à cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, approximativement 10 minutes. Ajustez des assaisonnements; servez immédiatement.