Batata Wada

thumb|Batata Wada

Ingrédients

• 3/4 livre pomme de terre es
• 4 (haché délicatement) oignon moyen s
• 2 tasses (besan) Gramme de Bengale farine
• 4 piments verts
• Un petit morceau gingembre
• 4 gousses ail
• 2 tbsp a râpé la noix de coco
• Sucre goûter
• Jus d'un lime
• la coriandre part quelques brins (haché)
• huile pour frire profondément
• 3 tsp graine de la moutarde s
• 3 tsp curcuma poudre
• 3 tsp rouge poudre du piment
• 1 tsp cumin graines
• 1 Coupe de soda bi carb (bicarbonate de soude)
• sel suivant goût

Directions

1. Bouillez pomme de terre es, pelure et légèrement mash.
2. Mélangez le piments vert ensemble, ail et gingembre à une pâte fine.
3. Mélangez ensemble le Pomme de terre, oignon s, gingembre et ail piment pâte, la coriandre part, Sucre, jus de la lime et sel goûter.
4. Chauffez un petit huile et ajoute le graine de la moutarde s et curry feuilles.
5. Quand le moutarde craquements, enlevez de chaleur et ajoutez au Pomme de terre mélange et mélange bien.
6. Faites une pâte à frire lisse avec le Gramme de Bengale farine, sel goûter, cumin graines, rouge poudre du piment et curcuma poudre.
7. Ajoutez une petite cuillère de chaud huile quand faire la pâte à frire. Laissez la pâte à frire rester épais.
8. Divisez le Pomme de terre mélange dans portions de taille égales, la dimension d'un citron.
9. Trempez chaque balle dans la pâte à frire et profondément la caisse marron d'or en couleur.