Beignets d'aubergine

Description

Cette collation marocaine est grande pour mastiquer sur toutes les fois que l'humeur vous prend. Ils sont délicieux et faciles se préparer.

Ingrédients

• 1 grand aubergine, a pelé, coupez dans morceaux de 2 pouces
• 2 grand oeuf s
• 2 tasses sec miettes
• 1 tasse a haché grossièrement coriandre
• ½ mettent en coupe sultane raisins secs
• ½ mettent en coupe grec yogourt
• 3 gousses ail, haché
• ½ chile du jalapeno, haché
• 2 petites cuillères pâte de tomate
• 1 petite cuillère chaud paprika
• 1 petite cuillère a fondé cumin
• Petite cuillère ½ curry
• Petite cuillère ½ coriandre moulue
• Petite cuillère ½ sel
• La petite cuillère ¼ a fondé [gingembre]]
• 1 pincement a fondé cardamom
• 1 tasse farine
• 2 oeuf s, battu

Directions

1. Premièrement, mettez le aubergine dans la micro-onde pour quelques minutes jusqu'à ce que ce soit tendre.
2. Alors l'a mis dans le mixer jusqu'à ce qu'il fasse une purée.
3. Battez le aubergine avec 2 oeuf s, les miettes et tout le reste sur la liste à l'exception du farine, l'autre deux oeuf s et une tasse de miettes.
4. Fendez le mélange dans portions d'approximativement 1 cuillère à soupe chacun et enduisez avec farine, descendez-le dans le battu oeuf s puis ajoute un dernier manteau de miettes.
5. Aplatissez les portions dans vos mains faire des pâtés et les mettre sur une plaque de four.
6. Faites ceci à chaque portion.
7. Chauffez-en quelques-uns huile dans grande casserole et, quand c'est chaud, ajoute les pâtés et frit jusqu'à d'or-brun, approximativement 3 minutes sur chaque côté.