Beldeme

Ingrédients

• la selle d'agneau
• 2 cuillères à soupe d'a fondu graisse
• 2 concombre s
• 2 tomate es
• sel
• poivre
• vert goûter

Garniture

• une tasse de riz
• 2 petites cuillères de beurre
• un pincement de sel

Force-viande

• 700 g de mouton
• 250 g de graisse de queue
• 3 oignon s
• 1½ petites cuillères de sel
• ½ d'une petite cuillère de noir fondez du poivre
• une tasse de crème aigre
• 5. 6 cuillères à soupe d'a fondu beurre

Pâte

• 3 tasses de farine
• un pas tasse pleine de eau
• 2 oeuf s
• une petite cuillère de sel

Directions

1. Du agneau 'carcasse s le long de la colonne vertébrale le lombaire est coupé notre ne le couper pas dans deux moitiés: alors l'aine est coupée, le reste est frotté avec sel et poivre et a rôti sur la graisse dans le four.
2. La viande prête est coupée du lombaire, coupé dans les tranches, a décoré avec pomme de terre es, concombre s et a parsemé des vert.
3. Comme la garniture a frit riz le porridge est servi.
4. Viande, graisse de queue et oignon s sont hachés, sel et poivre est ajouté et tout cela est mélangé entièrement.