Bleu-noix de coco riz Jolofe

Ingrédients

• 1 oignon, haché
• 2 cuillères à soupe huile de cacahuète
• 4 tomate es, a pelé et a haché
• 1 petite cuillère purée de tomate
• 1¼ tasse lait de coco
• 2 carotte s, a pelé et diced
• 1 petite tranche gingembre, haché délicatement
• 1 feuille de baie
• 1¼ tasses riz du long-grain, lavé
• ¼ battent champignon s, coupé
• 1 petit poivre vert, a ensemencé et a haché
• poivre chaud, goûter
• sel, goûter

Directions

1. Le oignon dans chaud huile, dans une grande casserole, pour quelques minutes.
2. Ajoutez le tomate es et tomate purée.
3. En remuant, sur une chaleur modérée pour 5. 6 minutes.
4. Remuez dans tasse ¼ du lait de coco et continue à cuire jusqu'à ce que le mélange soit réduit et épais.
5. Ajoutez le reste du lait de coco, carotte s, poivre chaud, gingembre, feuille de baie et sel.
6. Faites bouillir et ajoutez le riz et les légumes restants, remuer avec une fourchette.
7. Réduisez à une chaleur basse, abri et cuisinier jusqu'à le riz a absorbé la plupart du liquide.
8. Enlevez la paupière, couvrez du papier d'aluminium et remplacez la paupière jusqu'à le riz est fait.