Boontjiesop

Description

Soupe de fève

225 g / 8 onces / 1½ tasses fèves blanches; tel que haricot
froid eau pour tremper
2 litres / 3½ pintes / 8¾ tasses froid eau pour cuire
2 moyen poireau s
450 - 500 g / 16 - mélange de 18 once de coupe en haut ou a coupé en cubes carotte s, navet, céleri et oignon s
4 ont blanchi et ont épluché tomate es, haché
5 centimètre / 2 pouce piment vert, a divisé en deux et deseeded
2 gousses de ail (facultatif), a pelé et a écrasé
1 feuille de baie
2 - 3 tsp sel

Trempez fèves pendant la nuit dans beaucoup de froid eau couvrir.
Écoulez-vous et mettez dans une grande casserole lourd-basée.
Ajoutez montant mesuré de rhume eau pour cuire.
Faites bouillir et bouillez vivement, à découvert, pour 10 minutes prévenir la possibilité d'intoxication alimentaire.
Sommet et queue poireau s qui part sur approximativement 10 centimètre / 4 pouces de vert 'jupe.'
Fendez en longueur, lavez entièrement sous courir chaud eau alors en couche épaisse tranche.
Ajoutez à casserole de fèves avec tout l'exept des ingrédients restant sel.
Faites bouillir, chaleur inférieure et couvre hermétiquement.
Ébullition pour ¾ - 1 heure jusqu'à fèves est doux.
Enlevez feuille de baie, saison avec sel et sert chaud.
Pointe: l'addition d'un agneau l'os améliore le parfumez.Les chile Category:Fresh poivrent des Recettes