Borsch simple

Borsch simple

Ingrédients

• 400 g boeuf
• 2 rouge moyen betterave s
• 200 g chou
• 4 petit pomme de terre es
• 1 carotte
• 2 tomate es
• 1 tsp vinaigre
• sel, poivre goûter
• persil, fenouil et oignons de la source

Directions

Préparant bouillon de viande

1. Mettez boeuf dans une grande casserole et couvre de 3 l froids eau.
2. Bouillez, réduisez la chaleur puis enlevez la graisse et écumez de la surface du bouillon avec une cuillère.
3. Ajoutez-en un oignon.
4. Cuisez à chaleur basse pour 1.2 heures.

Frémissant betteraves rouges

1. Fondez 1 cuillère à soupe margarine dans une casserole.
2. Coupez des betteraves rouges dans bâtons minces et ajoutez-les dans le pot de la cuisine.
3. Ajoutez tomate pâte ou a coupé tomate es.
4. Frémissez à chaleur basse pour 1 heure.
5. S'il n'y a pas assez liquide, ajoutez du bouillon.
6. Ajoutez vinaigre.

Casserole- légumes

1. Fondez 1 cuillère à soupe margarine dans un poêle à frire.
2. Ajoutez haché oignon s et carotte s a coupé dans bâtons minces.
3. Couvrez et sautez pour 15 minutes, en remuant parfois.
4. Chauffez le bouillon à bouillir.
5. Ajoutez haché chou et pomme de terre les es ont coupé dans barres.
6. Cuisez pour 5 minutes, ajoutez sautez et cuisez 10 autres minutes.
7. Ajoutez laissé frémir des betteraves rouges et cuisez 5 autres minutes.
8. Ajoutez sel, poivre noir.