Carnonnades Flamandes

Description

Ragoût de boeuf flamand

• Contribué par / groupe / Y-groupe de Catsrecipes / Catsrecipes
• Fait 6 à 8 services.

Ingrédients

• ragoût de 2 livres boeuf
• sel et poivre
• 4 tbsp huile vert olive
• ½ battent oignon, coupé
• 1 tbsp sucre brun
• 2 tbsp vinaigre
• 1 quart de gallon bière
• thym
• feuilles de baie
• 1 grande cuisson pomme de terre, a coupé en cubes (facultatif)
• 2 tasses ont coupé carotte s (facultatif)
• 4 tranches épaisses pain français
• Moutarde de Dijon
• cuit riz

Directions

1. Assaisonnez de la viande avec sel et poivre.
2. Faites dorer dans huile.
3. Enlevez de la viande dans grande bouilloire.
4. Sautez oignon s dans même casserole.
5. Répandez sucre brun sur oignon s débarquent plus le cuisinier quelques minutes.
6. Casserole Deglaze avec vinaigre et verse contenu de la casserole dans bouilloire avec la viande.
7. Couvrez avec bière, thym et feuilles de baie goûter.
8. Ajoutez pomme de terre et carotte s, si a désiré.
9. Enlevez des croûtes de pain et enduit avec généreusement moutarde de Dijon.
10. Place pain en haut et fait bouillir.
11. Tournez à une ébullition et cuisez, couvert, pour 2 heures.
12. Quand le ragoût est remué, pain dissoudra et épaissira le ragoût.
13. Servez sur riz.
14. Variation: ajoutez plus moutarde de Dijon d'après votre goût.
15. Le ragoût peut être cuit à découvert si vous le préférez plus épais.Recettes de recettes Category:bread