Carottes fabriquées impertinentes

Description

Contribué par / groupe / Y-groupe de catsrecipes / Catsrecipes

• Source: "Fête vivante Du sud" dîners 1982
• 8 services

Ingrédients

• 4 tasses eau
• 2 petites cuillères sucre
• 1 petite cuillère sel
• 2 livres carottes du bébé
• ½ mettent en coupe beurre
• ¼ mettent en coupe + 2 cuillères à soupe ont emballé fermement sucre brun
• 1 cuillère à soupe farine de maïs
• ¼ mettent en coupe frais menthe feuilles, haché délicatement

Directions

1. Combinez de l'eau, du sucre et du sel dans une grande casserole; ajoutez des carottes, en remuant bien.
2. Faites bouillir, réduisez la chaleur et cuisez 12 à 15 minutes ou jusqu'à garde.
3. Égouttez des carottes, en réservant le liquide de 1 tasses.
4. Carottes résolues de côté et reste chaud.
5. Fondez du beurre dans une casserole lourde sur chaleur basse; ajoutez du sucre brun et de la farine de maïs, en remuant jusqu'à lisse.
6. Cuisez 1 minute, en remuant constamment.
7. Progressivement ajoutez 1 tasse a réservé le liquide; cuisez sur chaleur moyenne, en remuant jusqu'à constamment a épaissi et mousseux.
8. Remuez dans la menthe.
9. Versez sauce sur carottes, en remuant doucement pour enduire.