Chou Lyonnais

Description

Chou avec les oignons. Garniture savoureuse de Cuisine de Pays française - Anne Hughes-Gilbey

Fichier:Cabbage avec les oignons (Chou Lyonnais).jpg

Chou Lyonnais

Ingrédients

• 1 tête chou vert ou blanc chou (approximativement 2 livres.)
• 3 ont coupé oignon s
• 1 cuillère à soupe beurre
• 1 graisse de la viande de la cuillère à soupe ou graisse du bacon ou 2 cuillères à soupe huile vert olive (nous utilisons le huile)
• 2 petites cuillères sucre brun
• 1 petite cuillère sel de mer
• poivre noir (autant que vous souhaitez)
• graine du cumin s

Directions

1. Râpez le chou, abandonner les feuilles extérieures et la réserve.
2. Plongez-le dans bouillir a salé eau et cuit pour 3 à 5 minutes, égout et presse dehors toute l'humidité.
3. Transpirez le oignon s dans la graisse ou huile, quand transparent, montez la chaleur pour faire dorer légèrement.
4. Remuez dans le sucre brun, sel et poivre.
5. Cuisez jusqu'à coloured un peu plus, alors incorporez le chou, réchauffez.
6. Répandez avec légèrement graine du cumin, si a désiré, quand servir.