Choucroute du Moravian-style

Description

Entrains grand avec rôti porc. C'est un crémeux-style choucroute

Ingrédients

• 1 (2 livres) sac Frank choucroute (ou equivalant)
• 4 tranches bacon
• 1 moyen oignon, haché
• 1 moyen pomme de terre, râpé
• 1 petite cuillère graine du cumin s
• 1 petite cuillère farine

Directions

1. Jus de l'égout de choucroute.
2. Avec choucroute encore dans le sac ajoutez le robinet eau.
3. Versez choucroute et eau dans une casserole et chauffe sur une flamme basse.
4. Frite bacon, émiettez et ajoutez à choucroute, graisse économe pour oignon.
5. Sautez oignon dans la grosse caisse doux et ajoute à choucroute.
6. Ajoutez pomme de terre à choucroute.
7. Frémissez pour 45 minutes.
8. Faites un roux en ajoutant farine à graisse du bacon.
9. Si trop aigre ajoutez 1 tsp sucre à choucroute.
10. Bon dîner.