Choucroute du Moravian-style
Description
Entrains grand avec rôti porc. C'est un crémeux-style choucroute
Ingrédients
- 1 (2 livres) sac Frank choucroute (ou equivalant)
- 4 tranches bacon
- 1 moyen oignon, haché
- 1 moyen pomme de terre, râpé
- 1 petite cuillère graine du cumin s
- 1 petite cuillère farine
Directions
- Jus de l'égout de choucroute.
- Avec choucroute encore dans le sac ajoutez le robinet eau.
- Versez choucroute et eau dans une casserole et chauffe sur une flamme basse.
- Frite bacon, émiettez et ajoutez à choucroute, graisse économe pour oignon.
- Sautez oignon dans la grosse caisse doux et ajoute à choucroute.
- Ajoutez pomme de terre à choucroute.
- Frémissez pour 45 minutes.
- Faites un roux en ajoutant farine à graisse du bacon.
- Si trop aigre ajoutez 1 tsp sucre à choucroute.
- Bon dîner.
