Chraime

Description

Chraime est souvent un Sephardic populaire et cocotte du légume mangées comme le premier cours à Rosh Hashanah. Il peut aussi être mangé comme une entrée. Normalement servi avec challah.

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Ingrédients

• 2 grande cuisson pomme de terre es
• 2 moyen poivron rouge s, a enlevé le coeur, a ensemencé et a coupé dans pouce ½ cales épaisses
• 5 ail gousses, a pelé et a cassé
• 1 petit jalapeño ou autre poivre de piment chaud, a divisé en quatre et a ensemencé
• 1¼ à 1½ livres de filets de poisson blancs (plante, flétan, ou morue)
• 1 cuillère à soupe sucré paprika
• 3 mûr tomate es, haché grossièrement
• 1 tasse a haché frais coriandre ou persil
• 1 tasse eau
• . tasse huile vert olive
• sel grossier, goûter

Directions

1. Dans un grand ragoût flamme-insensible ou four du dutch, mettez les tranches de la pomme de terre sur le fond. Éparpillez les poivrons, ail et jalapeño poivrent sur les pommes de terre. Répandez avec le sel. Placez le poisson en haut et répandez-le avec le paprika et le sel. Ajoutez les tomates et coriandre ou persil.
2. Arrivez en masse l'eau aux bords. Répandez le sommet avec l'huile et répandez généreusement avec le sel.
3. Mettez la casserole sur haute chaleur, couvrez et faites bouillir le mélange. Réduisez la chaleur légèrement et frémissez pour 25.30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le poisson est cuit à travers. Vérifiez la casserole après 20 minutes; si là paraît être trop de liquide, découvrez la casserole pour le temps de cuisson restant. Servez chaud ou chauffez avec challah.