Cocotte de chou ivre

Ingrédients

• 1 kg frais chou
• 2 tbsp graisse du porc
• 300 g porc
• 1 carotte
• 1 oignon
• 2 tbsp pâte de tomate
• 1 tbsp 3% vinaigre
• 1 tbsp farine
• 2 tsp sucre
• épices
• sel

Directions

1. Râpez le frais chou.
2. Coupez les désossé porc dans morceaux 30 à 40 g par personne et saute jusqu'à d'or.
3. Râpez le oignon s et carotte s dans lacets de chaussure et marron légèrement.
4. Placez les ingrédients dans un pot de la poterie de grès (ou cocotte), ajoutez le vinaigre, tomate pâte, sucre, épices, sel, farine a fait dorer dans beurre et mélangé avec eau et cuit en ragoût jusqu'à fait.