Couscous israélien avec les légumes

Ingrédients

• 2 tbsp huile vert olive
• 1½ tasse a haché céleri
• 1 gousse ail, haché
• 1 grand oignon, diced
• 1 poivre rouge sucré, diced
• 2 tasse a coupé en cubes frais les courge musquée ou potiron
• 3 tasse réserve du légume
• sel goûter
• Tsp ½ curcuma
• Tsp ½ cumin
• 1. tasses couscous israélien
• 2½ tasses eau
• 1 tasse a coupé en tranches minces carotte s
• 1 tasse a coupé courgette
• ½ mettent en coupe raisins secs
• ¼ mettent en coupe graine de tournesol grains

Directions

1. Dans une grande poêle, chaleur huile sur moyen-haute chaleur.
2. Ajoutez céleri, ail, oignon, poivre rouge, et courge.
3. Sautez, en remuant continuellement, jusqu'à oignon s sont translucides, approximativement 5 minutes.
4. Ajoutez réserve du légume, sel, curcuma, et cumin, et continue à cuire, en remuant souvent, pour approximativement 15 minutes.
5. Dans une poêle moyenne, toast couscous sur moyen-haute chaleur, remuer souvent, pour 3 à 5 minutes.
6. Ajoutez eau et frémit pour 10 à 15 minutes, en remuant parfois, jusqu'à eau est absorbé et couscous est tendre.
7. Ajoutez carotte s, courgette, et raisins secs à laisser frémir le mélange du légume et cuit jusqu'à carotte s sont tendres, approximativement 10 minutes.
8. Répandez avec les grains du tournesol et servez avec couscous.