Couscous tunisien avec fenouil, poivres rouges et ail
Description
Tunisien couscous avec fenouil, poivres rouges et ail
Ingrédients
- ½ mettent en coupe fenouil et fenouil (anis) feuilles
- ½ mettent en coupe persil
- poignée de le céleri part
- poignée de la carotte surmonte
- ½ mettent en coupe échalotes et poireau s
- ½ mettent en coupe huile vert olive
- 1 tasse a haché oignon
- 3 cuillère à soupe pâte de tomate
- 2 cuillères à soupe ont écrasé ail
- 2 petites cuillères paprika sucré
- 2 petites cuillères sel, ou plus goûter
- 2 petites cuillères coriandre moulue ou tabil
- 1 petite cuillère a fondé cumin
- 1½ - 2 petites cuillères ont séché flocons du poivre rouges, de préférence aleppo, est turc ou proche poivre pour meilleure saveur
- Grain moyen de 2½ tasses (approximativement 1 livre) couscous
- 1 frais piment vert, à tige, a ensemencé et a haché
- 1 poivron rouge, à tige, a ensemencé et a coupé dans 6 parties
- 6 ail gousses, a pelé et est parti entier
Directions
- Lavez les vert sous courir eau.
- Égout et en gros côtelette.
- Lavez et hachez les échalotes et poireau s.
- Remplissez le fond d'un couscous cuisinière avec eau et fait bouillir.
- Attachez sur le sommet perforé; ajoutez des vert, échalotes, et poireau s et cuit à la vapeur, couvert, pour 30 minutes.
- Enlevez de la chaleur et autorisez à refroidir, à découvert.
- Quand refroidit assez pour manier, extrayez l'humidité en excès et mettez de côté.
- Chauffez le huile vert olive dans un 10 - ou 12-pouce poêle et ajoute le oignon.
- Cuisez 2 à 3 minutes pour adoucir, alors ajoutez le tomate pâte et cuit, en remuant, jusqu'à ce que la pâte étincelle.
- Ajoutez l'écrasé ail, paprika, sel, coriandre ou tabil, cumin et flocons du poivre rouges et cuit lentement jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.
- Ajoutez 1 tasse eau, couvrez et cuisez pour 15 minutes.
- Enlevez la poêle de la chaleur.
- Remuez le sec couscous dans le contenu de la poêle et remue jusqu'à bien a mélangé.
- Remuez dans les vert cuits à la vapeur, poireau s et échalotes et mélange bien.
- Pliez dans le chile vert, poivre rouge et ail gousses.
- Remplissez le fond du couscous cuisinière avec eau et fait bouillir.
- Attachez sur le sommet perforé, ajoutez le contenu de la poêle et cuisez à la vapeur, couvert, pour 30 minutes.
- Retournez le couscous sur un plat du service grand, chaud.
- Utilisez une longue fourchette pour casser des gros morceaux; pêchez dehors la totalité ail gousses et poivre rouge tranches, les réserver.
- Remuez 1 tasse eau dans le couscous, goûtez pour assaisonner et couvrez du papier d'aluminium.
- Mettez-le dans une place chaude pour 10 minutes avant de servir.
- Décorez le couscous avec le poivre rouge tranches dans un modèle de l'étoile et place la totalité ail gousses en haut.
- Servez avec les lunettes de babeurre.Les chile Category:Fresh poivrent des Recettes
