Croquettes de poisson de l'Indien-style
Description
Il n'y a rien mieux à se délasser et de-stress que faire quelque cuisine. Au moins c'est ce que je fais en tout cas. Et ce mois a été mouvementé si de façon stressante - que j'ai décidé de se perdre ce dimanche après-midi préparer le dîner de ce soir. Croquettes de poisson de l'Indien-style. Voici ce de qui vous aurez besoin
Ingrédients
- 2 oeuf s
- 3 ou 4 oignon de la source s
- quelques-uns ont brassé fraîchement pomme de terre - 3 de taille moyenne feront
- quelques-uns rendent ferme poisson blanc - aucun os, aucune peau - j'ai utilisé morue filets (autour de 350 grammes)
- quelques-uns épice: 2 petites cuillères entassées de masala du garam, on a entassé de coriandre moulue, 1 petite cuillère de sel
- quelques-uns ont réduit gingembre - deux morceaux de votre congélateur (fondu bien sûr)
- deux piments de la "balle" rouge
- quelque frais feuille de la coriandre
- et quelques-uns miettes
- vous aurez besoin aussi de quelques-uns huile végétale à frite peu profonde les croquettes de poisson dans.
Directions
En premier pelure et hache le pomme de terre es - et les bout jusqu'à ce qu'ils soient doux. Alors écoulez-vous et placez dans un bol que vous les brasserez par la suite dans après qu'ils se soient refroidis.
Brassez-les en haut - puis s'est mis de côté à refroidir. Pendant que le Pomme de terre refroidit - préparez le poisson. Vous pouvez utiliser quel que soit poisson vous aimez - j'ai utilisé en boîte Thon avant - mais aujourd'hui j'ai utilisé des biftecks de morue gelés - lequel vous pouvez trouver facilement dans la section de congélateur de votre supermarché local. Voyez l'image dessous pour la sorte que j'ai utilisé. Ce doit être sans peau et sans os - comme ceci est tellement plus facile pour négocier avec.
Juste collez les biftecks de poisson gelés dans quelque papier d'aluminium dans le four - suivre les directives sur le paquet - et ouvre tout quand il est cuit afin qu'il puisse se refroidir.
D'ici que le poisson soit fait et refroidir - ajoutez les épices moulues (et les réduit gingembre) au les brassé Pomme de terre mélange - et remue dans entièrement. Hachez le printemps Oignon et chillie rouge frais - aussi délicatement que vous pouvez.
Remuez dans le chillie et Oignon dans le mash épicé Pomme de terre mélange - et aussi lance dans quelques brins de feuille de la coriandre. J'en ai utilisé précédemment quelques-uns gelés de la coriandre hachée que nous gardons toujours dans notre congélateur. Très commode.
Alors - quand le poisson s'est refroidi - lancez-le dans les brassé Pomme de terre bol - et agitation tout autour afin que le poisson soit tombé en flocons entièrement. Puis prépare deux petits bols: fissurez les deux oeuf s dans un bol - et les a battus - puis remplit un autre petit bol avec les miettes. Encore - vous pouvez obtenir facilement influence de miettes du prêt-à-entrain du supermarché - voyez l'image dessous pour le truc qui a utilisé.
Ce que vous devez faire est en verser un oeuf valeur s du battu oeuf mélange dans les brassé Pomme de terre et bol du poisson - et agitation tout en haut avec vos mains. Alors utilisez vos mains pour ramasser le mélange du pomme de terre-poisson et rouler dans petits pâtés - lequel vous devriez descendre dans alors le restant battu oeuf - puis descend dans le bol de la miette - tourner sur quelques fois assurer que les croquettes de poisson sont couvertes également dans les miettes. Quand vous avez préparé toutes les croquettes de poisson - chaleur en haut un poêle à frire avec approximativement 1 cm profond de huile du tournesol - et quand c'est chaud - mettez avec soin les croquettes de poisson dans la casserole.
Gardez les croquettes de poisson qui bougent doucement - et tourne sur quelques fois assurer qu'ils sont faits dorer également sur tous les côtés. Quand ils sont faits - laissez-les à se reposer sur une plaque avec le papier de cuisine absorbant - puis prépare votre salade!
J'ai fait une salade d'a cuit, amincissez, fèves françaises, oignon rouge, tomate et concombre - tout a lancé dans vinaigre balsamique et vinaigrette. J'ai réchauffé (cuit au four) les croquettes de poisson dans le four pour approximativement 15 minutes avant de servir - puis les a servis avec la salade à une table entourée par les gens très affamés.
Recette par itinéraire 79
De Londres: Par un Anglais, européen, Indien de la 2nd-génération. Probablement confondu - mais fier d'être eux tout! La moitié de mon voyage à et de travail est une promenade d'autobus de 20-30 minutes: Autobus de Londres Route 79 - entre Alperton dans Ouest Londres et Kingsbury dans Ouest Nord Londres. J'obtiens pisser-fermé très fréquemment et ai frustré autour l'attente dans le NOIR, MOUILLÉ et FROID - attendre les 79 pour apparaître. Mais je dois être éternellement reconnaissant pour la qualité temps rationnel j'arrive à moi-même.
