Voir la source de De Fricasé al Pollo Ron y Vino



== Description ==
[[Poulet]] fricassez dans [[rhum]] et vin
== Ingrédients ==
* [[poulet]] morceaux, à volonté, assez servir quatre de vos adultes
* 2 de taille moyenne [[pomme de terre]] es, coupé dans l'un-pouce morceaux. Certains gens pèlent le [[pomme de terre]] es; d'autres gardent la peau pour son contenu de la vitamine. Je ne serai pas celui pour dire lequel est juste pour vous!
* 2 de taille moyenne [[carotte]] s, dans l'un-pouce tranches
* [[huile vert olive]] (de préférence) ou votre cuisine favorite [[huile]]
* [[Rhum blanc|Rhum portoricain]] (facultatif: vous pouvez substituer pour [[gin]], [[vodka]], [[étouffez]] ou [[bourbon]]... ou omet entièrement)
* cuire [[vin]] (ou substitue à en [[vin Rosé|rose]] ou [[vin rouge|rouge qui boit du vin]]) ajoutez une cuillerée de [[vinaigre]] si vous optez pour ne pas utiliser de vin.
* [[jus de raisin]] (lequel vous pouvez substituer pour ou mélanger avec le vin utilisé, si en)
* . tasse [[raisins secs]]
* * [[oignon]] s
* [[ail]], frais ou en bouteille. Évitez d'utiliser [[sel de l'ail]].
* [[poivres]], à votre goût (chaud, doux, rouge, vert, autre)
* . tasse de [[sauce de la tomate]] (ou deux cuillerées à soupe de [[pâte de tomate]])
* un pincement de [[sel]]

== Directions ==
# Utilisez entier [[poulet]] morceaux ou enlève la peau, à votre discrétion. Si vous enlevez la peau, laissez un petit reste à ajouter quelque saveur pendant le prochain pas et plus tard enlever, si nécessaire.
# Dans un frypan profond, chauffez une petite quantité (approximativement deux cuillerées à soupe, ou à peine assez enduire légèrement le fond du frypan) de [[huile vert olive]] à haute chaleur moyenne, jusqu'à très chaud.
# Avec soin ajoutez le [[poulet]] morceaux.
# Sautez rapidement sur chacun du [[poulet]] morceau surfaces, aucun plus que quelques secondes pour chaque surface. L'idée est sceller la viande, ne le pas cuire.
# Si vous utilisez [[rhum]] ou tout remplaçant, avec soin versez-le sur le [[poulet]] morceaux et feu de l'ensemble au [[liqueur]]. Un égal a appliqué à en du [[liqueur]] fera normalement la ruse. Soyez assez prudent de ne vous pas avoir brûlé, surtout si vous avez goûté le vin et [[liqueur]] à l'avance. Gardez une paupière proche au cas où vous devez couvrir le frypan si le feu devient hors de contrôle. Laissez le [[liqueur]] le feu s'éteint.
# Enlevez le [[poulet]] morceaux et a mis de côté.
# Dans le même frypan profond, sautez le [[oignon]] s, [[poivres]] et [[ail]].
# Ajoutez légèrement plus de [[huile vert olive]], si nécessaire.
# Quand le [[oignon]] s deviennent d'or, ajoutez l'et le [[tomate]] sauce ou pâte.
# Agitation.
# Ajoutez le [[poulet]] morceaux, répandez le [[sel]] et ajoute le [[jus de raisin]] et/ou le vin (certains gens substituent réellement [[eau]] pour le [[jus de raisin]] et le vin. Nous ne recommandons pas cet entraînement exceptionnel en particulier)
# Laissez le liquide venir à un furoncle et inférieur la chaleur à moyen.
# Couvrez et cuisez pour dix à quinze minutes, selon le nombre de [[poulet]] morceaux dans le pot.
# Ajoutez le [[pomme de terre]] es et [[carotte]] s, et le [[raisins secs]].
# Si vous utilisez en conserve [[carotte]] s, attendez pour les ajouter deux minutes avant de servir.
# Autoriser à cuire jusqu'à [[pomme de terre]] es et [[carotte]] s sont aussi doux que vous les aimez normalement.
# Si la sauce est trop aqueuse, utilise environ un tiers tasse du liquide et remue dans une cuillerée à soupe de [[farine de maïs]].
# Mélangez entièrement et alors ajoutez-le au pot.
# Agitation.
# Laissez le cuisinier une autre minute.

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