De Fricasé al Pollo Ron y Vino

Description

Poulet fricassez dans rhum et vin

Ingrédients

• poulet morceaux, à volonté, assez servir quatre de vos adultes
• 2 de taille moyenne pomme de terre es, coupé dans l'un-pouce morceaux. Certains gens pèlent le pomme de terre es; d'autres gardent la peau pour son contenu de la vitamine. Je ne serai pas celui pour dire lequel est juste pour vous!
• 2 de taille moyenne carotte s, dans l'un-pouce tranches
• huile vert olive (de préférence) ou votre cuisine favorite huile
• Rhum portoricain (facultatif: vous pouvez substituer pour gin, vodka, étouffez ou bourbon... ou omet entièrement)
• cuire vin (ou substitue à en rose ou rouge qui boit du vin) ajoutez une cuillerée de vinaigre si vous optez pour ne pas utiliser de vin.
• jus de raisin (lequel vous pouvez substituer pour ou mélanger avec le vin utilisé, si en)
• . tasse raisins secs
• * oignon s
• ail, frais ou en bouteille. Évitez d'utiliser sel de l'ail.
• poivres, à votre goût (chaud, doux, rouge, vert, autre)
• . tasse de sauce de la tomate (ou deux cuillerées à soupe de pâte de tomate)
• un pincement de sel

Directions

1. Utilisez entier poulet morceaux ou enlève la peau, à votre discrétion. Si vous enlevez la peau, laissez un petit reste à ajouter quelque saveur pendant le prochain pas et plus tard enlever, si nécessaire.
2. Dans un frypan profond, chauffez une petite quantité (approximativement deux cuillerées à soupe, ou à peine assez enduire légèrement le fond du frypan) de huile vert olive à haute chaleur moyenne, jusqu'à très chaud.
3. Avec soin ajoutez le poulet morceaux.
4. Sautez rapidement sur chacun du poulet morceau surfaces, aucun plus que quelques secondes pour chaque surface. L'idée est sceller la viande, ne le pas cuire.
5. Si vous utilisez rhum ou tout remplaçant, avec soin versez-le sur le poulet morceaux et feu de l'ensemble au liqueur. Un égal a appliqué à en du liqueur fera normalement la ruse. Soyez assez prudent de ne vous pas avoir brûlé, surtout si vous avez goûté le vin et liqueur à l'avance. Gardez une paupière proche au cas où vous devez couvrir le frypan si le feu devient hors de contrôle. Laissez le liqueur le feu s'éteint.
6. Enlevez le poulet morceaux et a mis de côté.
7. Dans le même frypan profond, sautez le oignon s, poivres et ail.
8. Ajoutez légèrement plus de huile vert olive, si nécessaire.
9. Quand le oignon s deviennent d'or, ajoutez l'et le tomate sauce ou pâte.
10. Agitation.
11. Ajoutez le poulet morceaux, répandez le sel et ajoute le jus de raisin et/ou le vin (certains gens substituent réellement eau pour le jus de raisin et le vin. Nous ne recommandons pas cet entraînement exceptionnel en particulier)
12. Laissez le liquide venir à un furoncle et inférieur la chaleur à moyen.
13. Couvrez et cuisez pour dix à quinze minutes, selon le nombre de poulet morceaux dans le pot.
14. Ajoutez le pomme de terre es et carotte s, et le raisins secs.
15. Si vous utilisez en conserve carotte s, attendez pour les ajouter deux minutes avant de servir.
16. Autoriser à cuire jusqu'à pomme de terre es et carotte s sont aussi doux que vous les aimez normalement.
17. Si la sauce est trop aqueuse, utilise environ un tiers tasse du liquide et remue dans une cuillerée à soupe de farine de maïs.
18. Mélangez entièrement et alors ajoutez-le au pot.
19. Agitation.
20. Laissez le cuisinier une autre minute.