Voir la source de Gallo Pinto je

== Description ==
Fèves et [[riz]]

== Ingrédients ==
* 1 livre (450 g) [[fèves noires]] (frais est meilleur mais très probablement vous les trouverez séchés)
* 8. 10 brins [[coriandre]] ([[coriandre|feuille de la coriandre]]) frais ou gelé, ''' n'a pas séché '''!
* 1 petit ou moyen [[oignon]]
* ½ petit [[poivron rouge|rouge]] ou [[poivron jaune|poivre sucré jaune]] (facultatif)
* 3 tasses (700 ml) [[bouillon du poulet]] ou [[eau]]
* 2 tasses (350 ml) [[riz blanc]]
* Petite cuillère ½ (2.5 ml) [[sel]]
* 1 cuillère à soupe (15 ml) [[huile végétale]]
* 1. 3 cuillères à soupe [[huile]] frire le Gallo Pinto

== Directions ==
# Si les fèves sont séchées, couvrez avec [[eau]] et trempe pendant la nuit, si ils sont frais, juste augmentez-les fermé. Égouttez les fèves et ajoutez frais [[eau]] à un pouce (2.5 centimètre) au-dessus du sommet des fèves, [[sel]], et fait bouillir. Couvrez la casserole et réduisez la chaleur à ébullition très basse jusqu'à ce que les fèves soient douces (~ 3 heures).
# Côtelette [[coriandre]], [[Oignon]], et [[poivre sucré]] très fin.
# Ajoutez 1 Cuillère à soupe [[huile]] à une grande casserole et saute le sec [[riz]] pour 2 minutes sur haute flamme moyenne alors ajoutez la moitié des haché [[Oignon]], [[poivre sucré]] et [[coriandre]] et saute 2 autres minutes. Ajoutez [[eau]] ou [[bouillon du poulet]], faites bouillir, abri et réduit la chaleur pour frémir jusqu'à [[riz]] est tendre (20. 35 minutes). C'est aussi la recette pour Tico [[riz]] usagé dans d'autres favoris aimez des tamale.
# Une fois que le [[riz]] et les fèves sont cuites vous pouvez réfrigérer ou les geler. Gardez un montant considérable du "noir [[eau]] " avec les fèves (½. 1 tasse 120. 240 ml). C'est ce qui donne le [[riz]] sa couleur et quelques-uns de sa saveur. Sautez le [[riz]], fèves réservées haché [[Oignon]], [[poivre sucré]] et [[coriandre]] ensemble dans [[huile végétale]] pour quelques minutes. Répandez avec un peu frais a haché [[coriandre]] seulement avant de servir.
# Une fois que le [[riz]] et les fèves sont cuites vous pouvez réfrigérer aussi ou les geler. Créez des petites fournées de Gallo Pinto quand vous le voulez en les sautant ensemble simplement.
# Dans Guanacaste ils utilisent quelquefois petit très chaud [[poivre du cayenne|poivres rouges]] au lieu de ou en plus de dessert. Certains gens ajoutent une cuillère à soupe ou donc de [[Salsa Lizano]] ou Chilera aux fèves pendant qu'ils cuisent. Notre ami Mercedes a toujours laissé frémir très lentement les fèves de toute une journée et a préchauffé le [[eau]] ou [[bouillon du poulet]] pour le [[riz]].

[[Recettes de fève Category:Black]]
[[Category:Recettes bouillon]]
[[Category:Recettes coriandre]]
[[Category:Costa cuisine Ricane]]
[[Category:Recettes Amuse-gueule]]
[[Category:Costa cuisine Ricane]]
[[Category:Recettes végétariennes]]

[[Category:Recettes de poivron rouge]]
[[Recettes de riz Category:White]]
[[Recettes de poivron Category:Yellow]]